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第四百一十三章 悠然特釀首次登臺 作者:風漂舟    錄入:菲菲    更新時間:2013-01-17
  •     晚上七點半鐘,悠然農莊私房菜館迎來了一天最為繁忙的時間。(找小說素材就到 )
        白天那些叮鈴咣啷的施工設備已經偃旗息鼓,三層只有少數幾個工人在做著收尾的工作。這樣也為私房菜館提供了良好的營業環境。
        南店二樓的貴賓包房,今天開了一桌十二人的貴賓級酒席,服務員推著送餐車,將精美的菜肴流水般地送上桌面。
        做東的是一位姓蘇的老板,四十多歲,屬于私房菜館最早的一批老客戶了。以前最高享用過甲級酒席,聽聞貴賓級推出后,早就想訂上一桌,但由于這種酒席數量少,還不定期,所以一直拖到今天才能如愿。
        桌面上琳瑯滿目的菜肴散發出誘人的混合香氣,令在座的客人們食指大動。尤其是做為招牌菜的清蒸鰣魚和松茸燉柴雞,更是讓人垂涎欲滴。
        蘇老板張羅了一番,讓大家隨意開動,都不用客氣。
        陪同他來的助理小劉從提包中取出三瓶瀘州老窖,放到桌面上,精致的包裝上顯示出酒的身份,五十三度的國窖1573典藏版。
        這時,著一身筆挺咖啡色工作服的小周領班進屋,走到了蘇老板的身邊。
        “蘇老板,您好。”小周微笑著向他問候。
        “哦,是小周領班啊,有些日子沒見著了,真是越長越漂亮了。*”蘇老板樂呵呵地回應。
        “謝謝。蘇老板對這里的環境還滿意吧?”小周領班問道。
        “當然滿意,我要是說不滿意,下回就不讓我進來了。要說訂你們這個貴賓酒席還真不容易呢。”蘇老板揶揄道。
        他的話引起了酒桌上一片笑聲。
        “蘇老板可真會開玩笑。對了,我們菜館最新推出了五十度左右的純糧自釀酒,要不要試試?”小周領班開始步入正題。
        “哦,你們店里自己制酒了?那算是土釀吧,這可新鮮。”根據經驗,私房菜館拿出的東西無一不是上檔次的精品,蘇老板頓時來了興趣。
        “也算是土釀,但不是新酒。是我們老板的長輩用秘法釀制的,已經窖藏了二十年,最近剛剛出窖,命名為‘悠然特釀’。”小周領班繼續介紹。
        因為私房菜館只有一年多的歷史,自然不能說是店里師傅們制作的。
        “二十年陳,那可真不容易。”蘇老板身邊一位五十來歲的尖下巴男子說道。
        “聽說土釀酒都不含香精、塑化劑,現在倒是很流行的。”另一位方臉粗眉的男子也點頭贊同。
        小周領班適時解釋,這種酒只藏于私人小酒窖。[]數量稀少,價格也比較貴,每瓶一千五百元。
        蘇老板毫不介意地揮揮手,讓她先上一瓶來嘗嘗。
        小周領班說了聲稍等,便轉身出門。
        “蘇老板,那這個?”助理小劉手指et著桌面上的瀘州老窖。詢問老板的意見。
        “先收起來吧。”蘇老板說著,擺了一下手。
        助理小劉依言將三瓶酒放回皮包。
        “哎,老蘇,一千五百元的價兒,自制土釀哪兒能有這么貴的?你看都不看就讓她上啊。”方臉粗眉的男子顯然有些疑惑。
        “呵呵。德子,這兒你來的少,不明白里面的門道兒。這里是貴賓級包間,私房菜館以前從不提供酒水,現在能拿得出手的東西,絕不可能是普通貨色。不信一會兒你就知道了。”蘇老板淡然地說道。
        叫德子的男人皺了一下眉頭,但也不好再說什么。
        小周領班很快返回,手中拿著一個托盤,上面是一個長頸青瓷瓶子,做工還算精致。
        瓷瓶上桌,經蘇老板同意后,小周隨即將瓶塞啟封。
        片刻,馥郁的酒香四溢而出。迅速壓過席面上的菜香,傳達到了在座的每一個人。
        “嘶,好香,有點兒門道兒啊。”有人抽動鼻子,發出驚嘆。
        “嗯,確實不錯。”蘇老板身邊的那位尖下巴男子也點頭贊同。
        小周領班伸出纖手,給蘇老板及附近幾個人都斟上一杯,道了聲請慢用,隨即轉身離開。
        德子端起酒盅就要仰脖飲下,卻被那位尖下巴男子阻止。
        “這酒不一般,得好好品嘗,你那么喝可是糟踐東西。”后者勸告道。
        “德子,聽老關的。他可是精于此道的大行家,你小子學著點兒吧。”蘇老板對德子做出提示。
        于是,全桌人都停下筷箸,聆聽老關講解如何品酒。
        聞香觀色之后,老關慢條斯理地端起面前的小酒盅。
        “品好酒,共有三式,一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣,從容而渾然一體,用心凝神,輕松愉快,這樣才能充分調動味覺、嗅覺,去捕捉、體味、感悟每一個酒分子香味,組成一個完美的品酒程序,最終獲得至高的美感享受。”他細細講解。
        說到這里,老周將酒杯送到唇邊,輕巧地、緩緩地呷一小口,在嘴里細細抿品。
        然后輕咂嘴巴,慢慢將酒咽下,口中自然發出輕微的嗒之聲。
        最終是呵,這是在咂的基礎上迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出。
        “果然是陳釀好酒,醇厚甘美,細膩優雅,綿軟悠長。好。”老周精神一振,出口夸道。
        蘇老板等人也照著他的法子,依次品酒。
        “確實夠醇,綿甜爽凈,年份也足,好酒。”蘇老板眼中一亮,將杯中之液飲盡。
        酒桌上陸續響起輕咂聲,這些人見多識廣,自然很快體味到老關的深意。
        “空杯余香,難得。”
        “真是比大酒廠的還要夠勁兒。”
        “我說不出門道來,就是好喝。”
        食客們紛紛大加贊譽。
        蘇老板又趕緊張羅大家別光顧著品酒,菜也得趁熱吃,美酒配佳肴,真是天作之合,相得益彰。
        確認好酒之后,在桌一共有十二人,一瓶當然不夠喝,于是他讓服務員又上了一瓶。令眾人更加盡興。
        酒宴結束的時候,蘇老板對站在入口處的小周領班表示,私房菜館有了這樣獨特的美酒,才算彌補上原先的缺憾,尤其是貴賓級酒席,可以堪稱完美了。
        小周領班微笑著謝謝他的夸獎,歡迎他再度光臨,隨后恭送客人出門。
        由此,“悠然特釀”正式加入了私房菜館的產品行列。(未完待續)rq
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